?

Log in

No account? Create an account
Тайны вьетнамской кухни: как правильно есть слоновье ухо? - Lika
Январь 17, 2013
05:03 pm

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Тайны вьетнамской кухни: как правильно есть слоновье ухо?


Обычно я не ем экзотических животных. И уж тем более слонов.
Но во время плаванья по Меконгу нас угостили слоновьим ухом. И от этого угощения мы отказаться никак не могли. Да и вы бы ни за что не отказались, потому что...

...это же рыба "Слоновье ухо" из Меконга!


Вот она покрупнее. Она и сама вкусная, и приготовлена чудесно, а уж процесс ее поедания и вовсе увлекателен.


Вместе с ней приносят рис или рисовую вермишель, овощи и зелень на отдельных тарелочках. И тончайшую рисовую бумагу, которая не просто съедобна - она тает во рту.


А потом официантка ловко чистит вилкой рыбу от зажаренной чешуи, отламывает от нее кусочки и сворачивает рулетики со всеми ингредиентами.


Получается очень вкусно. Можно повторить дома. Правда, к сожалению, уже с какой-нибудь другой рыбой - вдали от Меконга такую не найдешь... Да и официантку тоже ))


Ну что, попались? Признавайтесь!

Tags:

(26 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:doroqa
Date:Январь 17, 2013 01:10 pm
(Link)
Я прямо испугалась, насчет уха :-) рыпка красавица, очень люблю рыбу.
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 01:16 pm
(Link)
Я сама испугалась )) А рыба суперская была!
[User Picture]
From:li_bao
Date:Январь 17, 2013 01:12 pm

Тема не раскрыта!

(Link)
А где фото официантки?! Безобразие! :)
[User Picture]
From:li_bao
Date:Январь 17, 2013 01:12 pm

Re: Тема не раскрыта!

(Link)
А! Или это она на первом фото? Тогда беру свои претензии взад.
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 01:17 pm

Re: Тема не раскрыта!

(Link)
Нет, это другая. Но они очень похожи!
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 01:36 pm
(Link)
Только для этого придется сначала поплавать по Меконгу ))
[User Picture]
From:lenastik
Date:Январь 17, 2013 01:40 pm
(Link)
признаюсь)
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 01:54 pm
(Link)
Ааа! Я знала! Я знала!
[User Picture]
From:nazar1937
Date:Январь 17, 2013 02:09 pm
(Link)
Чой-то рыбка по форме никак на ухо слона не смахивает:) Скорее - на сазанчика икряного:)
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 02:39 pm
(Link)
По-моему, их так назвали из-за больших плавников у головы. Но могу ошибаться.
[User Picture]
From:notabler
Date:Январь 17, 2013 02:12 pm
(Link)
Романтично. И симпатично. Даже не слыхала про такую бумагу. Вот здорово небось для диеты - забил желудок бумагой и есть не хочется :))) Рыбка выглядит инопланетно
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 02:42 pm
(Link)
Я тоже в первый раз эту бумагу увидела - у нас продается похожая, но толще, ее надо горячей водой заливать, а эту даже и не надо. Еда действительно очень диетическая )
[User Picture]
From:mary_zoom
Date:Январь 17, 2013 04:14 pm
(Link)
еще как попалась:) но искорка надежды все-таки была! и она меня не обманула, а то пока я болела мир не мог так сильно измениться:)

Edited at 2013-01-17 16:15 (UTC)
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 04:36 pm
(Link)
Ну, это как посмотреть - вообще-то мир сильно поменялся за последний месяц. Но не в отношении друзей )
[User Picture]
From:mary_zoom
Date:Январь 17, 2013 04:57 pm
(Link)
друзья это мое всё. а там где я живу, мир остановился:) он всегда такой каким мне хочется, чтобы он был. я утрирую, конечно, но доля правды в этом есть. тут мало что меняется:)
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 08:57 pm
(Link)
Когда окружающий мир, пусть даже и маленький, всегда такой, как тебе хочется - это чудесно )
[User Picture]
From:lun47
Date:Январь 17, 2013 05:28 pm
(Link)
Ну нельзя же так пугать! Совсем нее бережешь ты наши нервы )
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 17, 2013 08:55 pm
(Link)
Я так дразнюсь ) Но те, кто меня знает, сразу должны были почувствовать подвох!
[User Picture]
From:vorath
Date:Январь 18, 2013 08:06 am
(Link)
Очень переживал, но всё закончилось хорошо. И я понял, что не смогу съесть ухо того, на ком хоть раз ездил. Особенно это касается троллейбусов. Ну и слонов тоже.
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 18, 2013 09:49 am
(Link)
Как говорит мой сын, "я не ем тех животных, с котрыми знаком". А я не ем тех, про кого с детства знаю, что они не еда. В том числе и троллейбусы )
[User Picture]
From:alco_gourmet
Date:Январь 29, 2013 02:24 am
(Link)
Интересно)) А откуда вы по Меконгу плавали? Дикарями или по путевке?
[User Picture]
From:gallika
Date:Январь 29, 2013 07:22 am
(Link)
У нас была экскурсия с гидом. Посмотрите, я сегодня начала об этом писать: http://gallika.livejournal.com/84288.html
[User Picture]
From:livejournal
Date:Январь 1, 2014 01:41 pm

Кому ни скажешь, что были во Вьетнаме, сразу спрашивают

(Link)
Пользователь surok2008 сослался на вашу запись в записи «Кому ни скажешь, что были во Вьетнаме, сразу спрашивают: "Змей ели?"» в контексте: [...] и кузнечиков, цикад и скорпионов. Несмотря на все изыски описанной мной дегустации слоновьего уха [...]
From:(Anonymous)
Date:Октябрь 26, 2014 01:56 pm

Сам ел

(Link)
Сам ел эту рыбу, похоже, там же где и Вы. Действительно вкусно. И атмосфера... Прочитал, и будто вернулся туда, на реку Меконг. (:
[User Picture]
From:gallika
Date:Октябрь 26, 2014 02:06 pm

Re: Сам ел

(Link)
Спасибо за отзыв )
Разработано LiveJournal.com